LONTONG

Salam buat semua. Sejak ada FB ni mood nak berblogging macam malas je. Seronok dapat bertemu teman lama, tu yg asyik duk melangut je kat FB. Hari Khamis lepas pergi follow up pasal kes low BP haritu. Alhamdulillah semua dah OK cuma my thyroid problem je ada balik, tapi doktor kata tak perlu untuk start medication dulu. Nanti kena datang balik for the next appointment.

Lontong ni sebenarnya dah lama sy teringin nak makan. Masa duduk kat Johor dulu nak cari org jual lontong yg dah siap memang senang sangat. Kalau dipasar Kg Melayu, Majidee tu senantiasa ada org menjualnya, tapi di Pantai Timur ni memang takde la. Dulu pernah buat sendiri tanpa menggunakan sebarang acuan, tapi agaknya mungkin sebab ikatan tak kemas habis nasi tu terburai2 keluar. Sy gemar makan lontong sebab bila makan tu terasa sejuk je kat tekak. Mungkin sebab dimasak didalam daun pisang. Kebetulan hari tu masa dok skodeng2 resepi masakan di salah sebuah buku masakan koleksi saya ternampak acuan untuk merebus lontong ni. Satu Kuantan sy cari memang takde. Tapi dah rezeki agaknya akhirnya dapat jugak.



Inilah rupa bentuk acuan tu. Mungkin ada yg pernah tengok kot. Kalau nak buat kuih lopes pun boleh gak guna acuan ni. Untuk memasak lontong mudah je hanya masukkan daun pisang. Dibuat kelonsong macam org nak bakar lemang tu , kemudain masukkan beras. Kalau nak dapat lontong yg lembut cuma masukkan beras separuh dari ukuran acuan tu (kurang kan sedikit dari separuh tu)

Ni lah hasilnya. Nak mengeluarkan dari acuan pun senang je. Nak merebusnya tak lah lama sangat macam merebus ketupat dan nasi himpit tu jugak.


Ini lah hasilnya setelah dipotong. Hasilnya kurang memuaskan sedikit sebab dipotong ketika tengah panas lagi sebab masing2 semua dah kelaparan, hehehe.