BLUEBERRY CHEESE CAKE (CHILLED)

Seperti biasa bagi golongan surirumah macam sy ni perkara yg selalu di fikir kan setiap pagi ialah menu untuk lunch & dinner. Semalam my daughter dah request suruh masak Ayam masak lemak cili padi dengan rebung. So pagi2 lagi walaupun hujan turun dengan lebatnya saya dah kepasar untuk membeli ayam dan keperluan lain untuk di masak tengahari nanti.

Cheese cake ni pulak sy buat 2 hari lepas gara2 nak menghabiskan stok cream cheese yg dah lama dok bertapa dalam peti ais tu. Resepinya sy kopipes dari blog Mamahawa dan Mamahawa lak ambik dari dapur Zai, KL. Terimakasih kerana sudi berkongsi resepi.



Selalunya kebanyakan Cheese cake yg saya selalu tengok hanya berbentuk bulat sahaja kerana kebanyakannya menggunakan acuan spring form, tapi kali ni sy mencuba buat menggunakan square pan yg biasa sahaja. Kaedah ni sy tengok di Youtube. Alhamdulillah walaupun baru pertama kali mencuba tapi hasilnya tak mengecewakan. Sy suka ianya berbentuk empat-segi sebab mudah nak memotongnya. Secara peribadi sy rasa nampak cantik sikit bila dipotong.


Ini lah rupa cheese cake tu bila dipotong.

RESEPI : BLUEBERRY CHEESE CAKE
SUMBER : MAMAHAWA & KAK ZAI

Bahan-bahan A:
180 gm biskut mudah hadam (Biskut Digestive)
95 gm mentega
Loyang springform 6 atau 7 inci- kalau guna 8 inci kek jd nipis sikit - sy guna square pan 7 inci, di alas dengan aluminium foil. Alumimium foil di alas menutupi keseluruhan pan tersebut supaya mudah untuk mengeluarkan cheese cake tersebut

Bahan-bahan B:
100 ml krim putar(whipping cream)
100 gm/ml low fat blueberry yoghurt
250 gm krim keju
120 gm gula kastor
1 sudu besar jus lemon - sy gantikan dengan 1 sdb sour cream

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin "halal"*
100 ml air panas*
- *campurkan dan kacau hingga jernih...sejukkan selama 5 minit

Topping:
200 gm blueberry filling - pilih yg ada biji2 blueberry
40 ml air panas
1 camca teh gelatin "halal"