STRAWBERRY CHEESE CAKE

Salam buat semua. Kembali bersiaran. Macam2 hal lak timbul kebelakangan ni, mula2 handphone kesayangan yg selalu digunakan untuk mengambil gambar untuk blog sy ni buat hal, lepas tu nak guna Kamera pulak cable USB dia pulak bermasalah. Nak guna kamera yg biasa tu gambar lak tak berapa cun, so terpaksalah tunggu sampai handphone siap diperbaiki. Sabar je la.


Sekarang ni tengah dok kemaruk makan ciskek especially yg non-baked punya. Memang mengasyikkan makan ciskek ni, hehehe. Hari tu masa gi BW terpandang lak resepi ciskek ni di blog Hana, Jepun so memang confirm jatuh hati punya, lebih2 lagi tengok si Hana letak Strawberry yg comel2 tu atas ciskek tu memang le buat terliur. Bahan2 nya pun senang je, tapi maaf ye Hana seperti biasa ada lah buat sedikit perubahan pada resepi nya tu. Thanks Hana kerna sudi berkongsi resepi.

RESEPI : STRAWBERRY CHEESE CAKE
SUMBER : HANA


Bahan-bahan

Bahan-bahan A:

250 gm biskut mudah hadam - biskut digestive
125 gm mentega tanpa garam


Bahan-bahan B:

200 ml krim putar / whipping cream
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - sy kurangkan gula menjadi 150gm
1 sudu besar jus lemon - sy gantikan dengan 'sour cream'
*** Low fat Strawberry Yogurt - yg ni sy tambah sendiri


Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal
100ml air
- campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit - sy ikut cara Hana gune air panas, kacau dan sejukkan


Bahan-bahan D
1 pack strawberry - sy guna 10 biji strawberry yg dipotong dadu kecil2


Topping:
150 ml jus strawberry - sy guna strawberry filling yg dijual di kedai bakeri
1 sdm gelatin halal
sedikit air panas


Cara-cara

1. Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.
   
2. Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
3. Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
4. Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
5. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
6. Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
7. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam / sehingga keras.
   
8. Buat topping dgn mencampurkan jus strawberry / strawberry filling dan gelatin yg cicampurkan air panas dan dikacau hingga betul2 cair .
   
9. Tuangkan jus stoberi hingga habis. Atur buah stoberi. simpan dlm peti ais skali lagi sebelum dihidangkan.