BLACK FOREST CAKE

Salam buat semua. Pejam celik, pejam celik tak lama lagi nak dah nak puasa. Sekejap je masa berlalu. Semalam baru je lepas mengikut kelas biskut raya Part 3. Keletihan seharian mengikuti kelas, tapi takpe berbaloi. Selagi terdaya dan selagi minat masih ada rasanya tak terlewat untuk menuntut ilmu.


Ini lah hasil dari mengikut kelas2 masakan yg sy hadiri. Kek Black Forest ni ditempah oleh seorang teman FB. Thanks Intan kerana memberi akak kepercayaan untuk menyiapkan kek birthday untuk anak Intan ni. Masih banyak lagi yg perlu dipelajari dari segi teknik2 nak menghias kek. Anak Intan tu lelaki so biru menjadi pilihan. Actually Intan tak kisah pun warna apa yg akak guna, tapi selalunya biru kan untuk boys. Suka tengok biru ni sebab sweet je colour dia.



KEK BLACK FOREST

Bahan2

• 1 biji kek span coklat

Bahan2 Hiasan

• 350 -400 fresh cream / non diary cream
• ceri merah (sy tak guna pun untuk deko kali ni)
• coklat parutan - kalau ikut hiasan biasa memang letak parutan coklat tapi sy tak letak
• 18 - 24 biji ceri hitam / pitted sweet dark cherry
• jus ceri hitam / atau boleh guna apa2 syrup kegemaran
• sedikit coklat dicairkan secara double boiler sebagai hiasan (untuk lelehan yg ditepi tu)

Cara2:

1. Kek dibelah kepada 3 bahagian.
2. Renjiskan lapisan pertama dengan syrup dan sapukan fresh cream & susun buah ceri diatasnya.
3. Letak lapisan kedua & ulangi cara (2) diatas.
4. Lapisan ketiga cuma renjis dengan syrup dan tutup dengan cream.
5. Hiaskan ikut citarasa masing2.